包子是家庭一日三餐中最常见的美食，不仅仅因为吃包子很省劲，上班族忙忙碌碌一天，早上匆匆忙忙起床，热一杯牛奶或者喝一碗粥，吃一个包子，就可以轻松解决早餐问题，不用天天为早餐吃什么问题费脑筋，更主要原因是包子的馅料多种多样，可以说基本没有不能做包子的蔬菜，既可以是肉馅的，也可以是海鲜馅的，还可以是纯蔬菜的素馅，想吃什么馅安全随自己的意愿，轻轻松松包一锅包子，可以冰箱冷藏起来，随吃随取，简单加热就搞定，对上班族来说真是太方便了。今天分享一款用吊瓜做馅的素馅包子，加入了粉丝和虾米，味道真的很不错哦。

　　很多人对吊瓜这种食材不是特别地了解，吊瓜为草质藤本，属葫芦科，因其形状似小西瓜，果实从藤上向下挂，故名“吊瓜”。吊瓜的营养丰富，是很多数喜欢的绿色天然休闲食品。吊瓜这种植物可以说是非常的好玩，也奇怪它是长在花藤上的，但是它的长相是非常小的，不像我们的西瓜那样那样的大，但是要比我们的很多小瓜要长得大一点，这花其实它不是一种真正意义上可以使用的花，但是它是一种药材，所以说很多人都有吃吊瓜的习惯，吊瓜对于我们的嗓子是非常好的，和冰糖一起哦，听说是可以治疗咳嗽的。吊瓜也是一种营养价值比较不错的蔬菜，用吊瓜来包制馅料包包子也比较常见，既可以做吊瓜肉馅的荤馅包子，也可以做素馅包子，平时适当吃一些吊瓜，有很好的调养身体的作用，它富含维生素和矿物质，富含优质蛋白，在促进心脑血管健康方面有一定的作用。

　　吊瓜是我常吃不厌的一种瓜蔬，包饺子，熬汤，煮粥，怎么做都美味，中医讲吊瓜能补中益气，清热解毒，降糖防癌，药食两用。吊瓜的营养价值很丰富，吊瓜含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品，一起来看看都有何种营养成分，吊瓜富含营养成分，其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰。吊瓜含不饱和脂肪酸16.8%，蛋白质5.46%，并含17种氨基酸，三贴皂甙，多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E249毫克)，可以营养皮肤，消除皱纹，调理肌体，延缓衰老。食用吊瓜，还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用；对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用；对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效；能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效。吃吊瓜能润肠通便，瓜蒌仁质润多油，有润肠通便之功，用治胃肠实热、肠燥便秘者，常配火麻仁、郁李仁等同用；吊瓜既能清化痰热，又能宽胸散结，故可通利胸膈之痹塞，为治胸痹、结胸要药。治痰浊痹阻，胸阳不通之胸痹，可配薤白、半夏同用，如栝楼薤白白酒汤，栝楼薤白半夏汤。治痰热结胸，胸膈痞满，按之则痛者，则配黄连、半夏，如小陷胸汤；吊瓜能消肿散结。治肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、芦根等同用。治肠痈，则配败酱草，红藤等同用。治乳痈初起，红肿热痛，可配蒲公英、银花、牛蒡子等同用。吊瓜甘寒清润，有清肺化痰之功，用于肺热咳嗽，痰稠不易咯出之证。可单用，临床常配知母、浙贝母等同用。若痰热内结，咳痰黄稠，胸闷而大便不畅者，又可配以黄芩、胆南星、枳实等，如清气化痰丸。

　　1、菜瓜含水量大些，去掉多余的水分很重要。2、冷水锅蒸包子最好。3、患有脚气、黄疸病的人忌食；患有眼疾者不宜多食；肥胖和血脂较高者不宜多食。4、选购吊瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。返回搜狐，查看更多